冷蔵庫のあまりもので　きりたんぽ丼

前日のきりたんぽ鍋で余った鶏肉と、卵を使って親子丼風にするなど、食材のアレンジにも使えます。

材料（２人前）

• きりたんぽ　４本
• お好みの具材
  • 豚肉　５０ｇ
  • 椎茸　３個
  • 玉ねぎ　１／２個
  • ピーマン　２個
• ごま油　大さじ１
• 中華スープの素　小さじ２
• オイスターソース　小さじ１
• 酒　大さじ１
• 鷹の爪　１本
• 塩・こしょう　適量

作り方

①　きりたんぽと具材は食べやすい一口サイズに切る。

②　きりたんぽはお皿に盛り付け、軽く水をかけ、ラップをして電子レンジで１分加熱する

③　フライパンにごま油・鷹の爪を入れ熱する。香りが出てきたら具材を入れ調味料で味付けし、塩・こしょうで味を調える。

④　温めたきりたんぽを皿に盛り付け、炒めた具材を乗せてできあがり。